Tarihin ilk 'sıfır atık' tatlısı... Yumurta sarısından doğan şaheser

17. yüzyılda Goa'daki rahibelerin artık yumurta sarılarını değerlendirmek için yarattığı yedi katlı ikonik tatlı Bebinca, Hindistan'ın sıfır atık mutfak mirasını temsil ediyor. Goa'nın tescil ettirmeye hazırlandığı bu özel lezzetin büyüleyici hikayesi ve geleneksel tarifi...

Oku Kaydet

Daha