Michelin yıldızlı Şef Alex Claridge ,"Şeflikten geçim sağlamak imkansız" dedi
Michelin yıldızlı The Wilderness’ın kurucusu Alex Claridge, yükselen maliyetler ve düşük kar marjları nedeniyle bağımsız restoranların uçurumun kenarında olduğunu belirtti. Şef, İngiltere hükümetinin vergi hamlesini sert bir dille eleştirdi.