Bozkırın son göçebeleri... Asırlık lezzetler yok olmadan önce

Moğolistan'ın uçsuz bucaksız bozkırlarında yaşamını sürdüren göçebe aileler, sert iklim koşullarına ve modern çağın etkilerine rağmen asırlık mutfak kültürlerini yaşatıyor. Mantı türü buuz’dan fermente kısrak sütü airag’a uzanan lezzetler, köklü bir misafirperverlik mirasını yansıtıyor.

Oku Kaydet

Daha