Şalpazarı'nda elma ve armut pekmezi geleneksel yöntemle odun ateşinde kaynatılıyor

Trabzon'un Şalpazarı ilçesine bağlı Sinlice Mahallesi'nde sonbaharda toplanan elma ve armutlar, odun ateşinde saatlerce kaynatılarak geleneksel pekmez yapılıyor. Şeker ve katkı maddesi eklenmeden hazırlanan, yörede 'armut balı' da denilen pekmez, kışın sofralarda tüketiliyor.

Oku Kaydet

Daha