Osmanlı mutfağının vazgeçilmez meyvesi üryani eriğinin hasadı başladı

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez meyvelerinden olan ve sadece Kastamonu’da yetişen coğrafi işaretli üryani eriğinde hasat başladı. Tek tek kabukları soyularak kurutulan ve 3 yıla kadar saklanabilen erikten pestil, hoşaf ve yöresel içecek yapılırken, üreticiler yoğun talebe rağmen üretimin ihtiyacı karşılamadığını söylüyor.

Oku Kaydet

Daha