Karadeniz mutfak kültürünün fırın klasiği: Trabzon Yağlısı
Mayalı yumuşacık hamurun havuz şeklinde açılıp kenarlarının kıvrıldığı; orta kısmının Trabzon peynirleri ve bol hakiki tereyağı ile doldurularak fırınlandığı, fırından çıkar çıkmaz ortasına kırılan akışkan yumurta sarısıyla sunulan efsanevi bir pide başyapıtıdır.
Cumhuriyet
Gündem
