Japon mutfak kültürünün efsanesi: Katsudon

Panko ile kaplanıp altın sarısı renkte kızartılmış çıtır domuz veya tavuk pirzolasının (Tonkatsu); taze soğan, dashi bulyonlu tatlı-tuzlu soya sosu ve hafif çırpılmış akışkan yumurta ile pişirilip buğulanan sıcak pirinç pilavı (Gohan) üzerinde sunulduğu efsanevi bir Japon "Donburi" klasiği.

Oku Kaydet

Daha