İspanya’nın deniz kokan mutfak ikonu: Paella Valenciana

Geniş ve yayvan döküm tavada demlenen bombe pirinçlerinin; safran, taze sarımsak, aromatik domates tabanı ve deniz mahsulleriyle bütünleştiği; tabanında tutan o çıtır ve karamelize pirinç katmanıyla (Socarrat) bilinen zamansız bir Akdeniz klasiği.

Oku Kaydet

Daha