Çin Mutfak kültürünün kantoni klasiği: Dim Sum

Kıymalı, taze zencefilli, sarımsaklı ve susam yağlı zengin iç harcın incecik dairesel hamurlara pileli şekilde kapatıldığı; alt tabanının tavada çıtır çıtır kızartılıp hemen ardından buharla pişirildiği (potsticker tekniği) efsanevi bir Doğu Asya başyapıtıdır.

Oku Kaydet

Daha