Avusturya Mutfak Kültürünün Viyana Klasiği: Şinitzel
İncecik dövülmüş dana bonfile dilimlerinin; un, çırpılmış yumurta ve altın sarısı galeta unundan oluşan klasik panelenmeyle kaplandığı; bol kızgın tereyağında (veya sade yağda) tavanın sallanmasıyla kabuk atarak kabarık ve çıtır çıtır pişirildiği dünyaca ünlü bir Avrupa başyapıtıdır.
Cumhuriyet
Gündem
