Anadolu mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerinden: Alinazik kebabı
Közlenmiş patlıcanların; sarımsaklı süzme yoğurt ve tereyağı ile çırpılarak hazırlanan kadifemsi yatağı üzerine; bakır tavada karamelize edilmiş, baharatlı kuzu zırh kıyması veya sote kuşbaşı etinin yerleştirildiği, üzerine cızırdayan biberli tereyağı gezdirilen efsanevi bir Doğu Akdeniz klasiği.
Cumhuriyet
Gündem
